- Beber té regularmente puede ayudar a proteger tu corazón, señala un nuevo estudio.
- El mayor beneficio se observó en las personas que bebían de 6 a 8 tazas al día.
- La tríada de estilo de vida de beber té, alta actividad física y evitar fumar se vinculó a la mayor reducción de la enfermedad cardíaca.
Un creciente cuerpo de investigaciones vincula el café con todo tipo de beneficios para la salud: puede proteger tu corazón, reducir el riesgo de cáncer de hígado e incluso alargar la vida. Pero, ¿qué pasa con las personas que prefieren beber té?
Los hallazgos de un estudio reciente traen buenas noticias: el té también tiene su lugar en la mesa de bebidas que potencian la salud.
Conozca a los Expertos: Christopher Davis, M.D., jefe de cardiología en Humann; Michelle Routhenstein, M.S., R.D., dietista de cardiología preventiva en EntirelyNourished.com; Arash Bereliani, M.D., cardiólogo certificado y director médico del Beverly Hills Institute for Cardiology and Preventive Medicine.
Los hallazgos, publicados en el Journal of Internal Medicine, no son los primeros de su tipo: beber té regularmente también tiene beneficios para la salud que han sido estudiados, incluso si no son tan discutidos como los del café. Esta investigación simplemente añade credibilidad a la bebida y te permite respirar un poco más tranquilo si tu bebida matutina preferida se inclina por el té. A continuación, cardiólogos y una dietista opinan sobre los hallazgos y comparten cómo recomiendan tomar tu taza.
¿Qué encontró el estudio?
Los investigadores observaron a un gran grupo de casi 486.000 adultos en China y les preguntaron sobre sus hábitos de consumo de té. Después de nueve años, revisaron la salud cardíaca de los participantes para ver cómo podría haber afectado el té.
Descubrieron que las personas que bebían té regularmente tenían aproximadamente un 11% menos de riesgo de desarrollar enfermedades vasculares —incluyendo enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y enfermedad de las arterias periféricas— que las personas que no bebían té. El té negro mostró un beneficio más consistente que el té verde, y, aunque podrías pensar que cuanto más fuerte sea el té, mayores serían los beneficios, ese no fue el caso aquí: se demostró que el té de intensidad moderada tiene el mayor efecto. Y beber más té tampoco era necesariamente mejor. Quienes bebían seis a ocho tazas por día mostraron el riesgo más bajo.
La temperatura también pareció importar. “Un hallazgo que me llamó la atención: las personas que bebían su té muy caliente en realidad tenían un mayor riesgo”, dice Christopher Davis, M.D., jefe de cardiología en Humann. Según el estudio, quienes prefirieron su té “hirviente” tenían un 16% más de riesgo de enfermedad vascular.
Y, como sucede con muchas cosas en el mundo de la nutrición, no se trata solo de lo que comes o bebes: el resto de tus hábitos diarios también desempeña un papel importante. De hecho, el estudio encontró que las personas con menor riesgo de enfermedad vascular compartían estas tres cosas en común: bebían té regularmente, no fumaban y eran muy activos; quienes encajaban en este “perfil de estilo de vida” tenían aproximadamente un 45% menos de riesgo de enfermedad cardíaca que aquellos sin ninguno de esos hábitos. Esto implica que el té no fue el único factor mágico: el estilo de vida también importaba.
Cómo el té puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
“El té es rico en polifenoles, principalmente flavonoides, que son compuestos vegetales que respaldan el revestimiento de tus vasos sanguíneos,” explica el Dr. Davis. “Ese revestimiento, llamado endotelio, produce óxido nítrico, lo que ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen y a mantener un buen flujo sanguíneo. Los flavonoides parece n apoyar la actividad del óxido nítrico y también pueden ayudar a disminuir la inflamación y a limitar la oxidación del colesterol LDL, que desempeña un papel en la acumulación de placas.”
La fermentación del té negro, señala el Dr. Davis, crea su propio conjunto de polifenoles, incluidas las theaflavinas, lo que podría ayudar a explicar por qué funcionó bien aquí, añade.
El estudio subraya la realidad de que los pequeños hábitos pueden sumarse para marcar una gran diferencia. “También podría haber un componente conductual: una taza diaria de té suele reemplazar a un refresco azucarado y puede convertirse en un ritual calmante”, señala Arash Bereliani, M.D., cardiólogo certificado y director médico del Beverly Hills Institute for Cardiology and Preventive Medicine.
Aunque estos hallazgos mostraron que el té negro tuvo un rendimiento ligeramente mejor en términos de enfermedad vascular, Michelle Routhenstein, M.S., R.D., dietista de cardiología preventiva en EntirelyNourished.com enfatiza que tanto el té negro como el verde son ricos en antioxidantes, y no hay una respuesta “correcta” sobre cuál tipo deberías beber. Además, solo porque el menor riesgo estimado se observó entre las personas que bebían de seis a ocho tazas diarias, no significa que todos deban beber esa cantidad para beneficiarse de ello, o que no exista beneficio al beber menos, añade.
La conclusión
Aunque el estudio presenta hallazgos prometedores, no fue diseñado de tal manera que demuestre que beber té cause una reducción de la enfermedad vascular. Fue un estudio observacional, lo que significa que se siguió a las personas para ver cuántas desarrollaron la condición, por lo que no puede demostrar causa y efecto.
En cuanto al componente de temperatura, los participantes solo reportaron de forma subjetiva la calidez de su té, no se midió con un termómetro. Que quienes lo calificaron como “muy caliente” mostraran un mayor riesgo de enfermedad es una asociación que merece más investigación. Sin embargo, los investigadores señalaron que los hallazgos relacionados con la temperatura son, cuando menos, consistentes con las preocupaciones existentes de que bebidas muy calientes pueden aumentar el riesgo de enfermedades, concretamente de cáncer.
¿La principal conclusión? Beber té regularmente puede ser un hábito positivo, pero no es lo único en lo que debes concentrarte si quieres vivir una vida plena y saludable. “El té puede ser una adición útil a un estilo de vida centrado en la salud del corazón, pero es solo una pieza del rompecabezas”, explica Routhenstein. “Las prioridades más importantes siguen siendo seguir una dieta para el corazón que cubra tus necesidades de nutrientes y apoye niveles saludables de colesterol y glucosa, realizar actividad física regular, evitar fumar, priorizar un sueño adecuado y controlar la presión arterial.”
También es importante entender tu riesgo cardiovascular individual y trabajar con tu equipo de atención médica para identificar áreas que puedan necesitar atención. “La prevención implica abordar los factores interconectados que contribuyen a las enfermedades cardiovasculares, incluyendo la inflamación, el estrés oxidativo, la resistencia a la insulina, la disfunción endotelial y los niveles elevados de partículas que transportan el colesterol que pueden promover la acumulación de placa”, añade Routhenstein. “Pequeños cambios consistentes en varias áreas pueden tener un impacto significativo en la salud del corazón a largo plazo.”
El Dr. Davis está de acuerdo: “El mensaje más grande es que la salud del corazón proviene de hábitos que se apilan unos sobre otros, y este estudio mostró exactamente eso.”
