Cuando tienes un estómago revuelto—ya sea por una infección estomacal o en un día en que tu barriga no se siente bien—decidir qué comer puede parecer confuso. ¿Qué alimento te proporcionará nutrición y, además, no te hará pasar mal?
Como dietista, me enfoco en lo esencial para mantenerme saludable cuando tengo náuseas o un malestar estomacal: una hidratación adecuada, descanso y una dieta de alimentos neutros que sean fáciles de digerir. No hay pociones mágicas ni cuentos de viejas; solo los alimentos probados que he visto que pueden nutrir el cuerpo mientras el estómago se calma.
A continuación, están los principales alimentos que como cuando tengo el estómago revuelto, además de cómo pueden ayudar a sanar y a sentirte mejor.
Mejores Alimentos para un Estómago Revuelto
Estos alimentos son suaves para el estómago pero aportan los nutrientes que necesitas para mejorar. Mantén porciones pequeñas para darle a tu estómago y a tu apetito la oportunidad de recuperarse.
Plátanos
Los plátanos son uno de los primeros alimentos sólidos que como cuando tengo un estómago revuelto. Son suaves, de sabor suave y fáciles de digerir, lo que los hace suaves para un intestino que no está bien. También aportan potasio, un electrolito que puedes perder por vómitos y diarrea. ¿Ventaja adicional? Los plátanos contienen algo de pectina, un tipo de fibra soluble que puede ayudar a darle volumen a las heces, lo cual puede ser útil cuando tienes heces flojas.
Arroz Blanco
El arroz blanco es un clásico por una buena razón. Tiene bajo contenido de fibra, lo que lo hace más suave para el sistema digestivo: no le exige demasiado a tu intestino durante la recuperación. El arroz proporciona carbohidratos simples para la energía cuando no has podido retener mucho. Mantengolo simple al inicio, evitando salsas ricas o grasas pesadas que pueden ser más difíciles de tolerar. Un tazón pequeño de arroz tibio suele ser mi prueba para ver si estoy listo para comer algo más. A veces también añado arroz blanco simple al caldo de pollo para un plato reconfortante con un aporte extra de nutrientes.
Tostadas y galletas saladas
Alimentos secos y harinosos como la tostada y las galletas simples son fáciles de morder cuando el apetito está inestable. Son neutros y bajos en grasa, lo que tiende a sentar bien cuando el estómago es sensible. Las galletas saladas (como las tipo crackers, no las integrales que sueles consumir cuando tu estómago se siente bien) también contienen un poco de sodio, un electrolito que puede ayudar a mantener la hidratación si pierdes líquidos por vómitos o diarrea. Me gusta que sean fáciles de comer en pequeñas cantidades. Cuando me siento más seguro, añado una fina capa de mantequilla de maní sobre mi tostada o mis galletas para aportar un poco de proteína y sabor.
Puré de Manzana
Cuando las frutas enteras parecen demasiado, el puré de manzana es una opción más suave. Es suave y fácil de digerir, y al igual que los plátanos, la manzana contiene pectina, esa fibra soluble que puede ayudar a espesar las heces durante episodios de diarrea. El puré de manzana también aporta un poco de azúcar natural para energía y tiene algo de líquido, lo que lo convierte en un alimento hidratante. Prefiero versiones sin azúcar añadida para mantener bajo el azúcar añadido, ya que demasiado azúcar puede a veces empeorar la diarrea o el malestar estomacal.
Caldo y Sopa Clara
El caldo tibio es uno de mis preferidos, en parte porque cumple dos funciones a la vez. Proporciona líquido y sodio al mismo tiempo, ayudando tanto con la hidratación como con la reposición de electrolitos. Tomar caldo también resulta reconfortante y manejable cuando la comida sólida no te apetece o no tienes apetito. A medida que me voy sintiendo mejor, puedo agregar un poco de arroz blanco simple o unos fideos suaves para hacerlo un poco más saciante.
Jengibre
El jengibre tiene una larga historia como remedio para las náuseas, y hay investigaciones que lo respaldan. Los estudios sugieren que el jengibre podría ayudar a reducir las náuseas, por lo que siempre lo mantengo a mano. Suelo beber té de jengibre o añadir un pequeño trozo de jengibre fresco al agua caliente para preparar una infusión casera. El ginger ale es una opción común, pero muchas versiones contienen poco jengibre real y mucho azúcar, así que no la uso a menos que realmente necesite un sorbo de consuelo nostálgico. También puedes añadir jengibre fresco al caldo o a la olla del arroz mientras se cocina.
The Bottom Line
La Conclusión: Cuando tienes un estómago revuelto, el objetivo no es una nutrición perfecta. Se trata de elegir alimentos suaves y tolerables que te ayuden a mantenerte nutrido e hidratado, y que te permitan volver a comer poco a poco. Me mantengo firme con alimentos tiernos, suaves y fáciles de digerir, y permanezco atento a mi ingesta de líquidos y a descansar lo suficiente. La mayoría de los malestares estomacales provocados por una enfermedad suelen desaparecer en unos días. Pero vale la pena llamar a tu médico si sospechas que estás deshidratado (la orina de color oscuro es una señal importante de deshidratación), si tienes fiebre alta que no cede, si ves sangre en tus heces o en tu vómito, o si tus síntomas duran más de unos días o de una semana; pueden revisar para asegurarse de que no haya algo más grave causando tus molestias estomacales y darte ideas de tratamiento más personalizadas para sentirte mejor.
