- Beber té puede formar parte de un estilo de vida saludable para los huesos, según científicos.
- Un estudio reciente vinculó el consumo de té con una mayor densidad ósea, mientras que un consumo excesivo de café se asoció con una menor densidad ósea.
- Aquí, los expertos desglosan los hallazgos.
Muchos de nosotros empezamos las mañanas con una taza humeante —o varias— de café o té. Pero resulta que tu dosis diaria de cafeína podría ser una parte más importante de tu rutina matutina de lo que podrías imaginar. De hecho, investigaciones recientes revelan que podría estar afectando la salud de tus huesos.
Conozca a los expertos: Melissa Prest, D.C.N., R.D.N., portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética; Daniel Wiznia, M.D., profesor asociado de ortopedia en la Escuela de Medicina de Yale y co-director del programa de necrosis avascular y osteonecrosis
Ese es el hallazgo de un estudio reciente publicado en Nutrientes, que se propuso analizar la relación entre el consumo de café y té y la densidad ósea en mujeres mayores. Los participantes incluyeron 9.704 mujeres posmenopáusicas mayores de 65 años que reportaron su consumo diario de café o té a los investigadores durante 10 años.
Los resultados mostraron que el consumo regular de té se asoció con una mayor densidad ósea. En cuanto al café, todo dependía de la cantidad que se bebía. Si bien el consumo ligero a moderado de café no mostró una asociación significativa, beber más de cinco tazas de café al día se asoció con una densidad ósea menor.
Antes de desconectar la cafetera para siempre, los expertos explican qué significa eso realmente para ti.
¿Por qué son significativos los hallazgos?
Los resultados del estudio son buenas noticias para quienes beben té, pero no necesariamente malas noticias para quienes disfrutan del café. “La conclusión más importante es que el té parece ser compatible con una buena salud ósea en mujeres mayores, mientras que el consumo moderado de café no parece ser una gran preocupación para la densidad mineral ósea”, explica Melissa Prest, D.C.N., R.D.N., portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
Esa distinción es importante. Aunque los investigadores encontraron una ligera asociación entre una densidad ósea más baja y consumir más de cinco tazas de café por día, el consumo general de café no mostró una asociación significativa en ninguno de los dos sentidos. En cuanto a las personas que beben cinco o más tazas al día, sigue siendo importante tomar los resultados con cautela. “Ese hallazgo debería ser considerado una señal para futuras investigaciones en lugar de una prueba de que un alto consumo de café cause pérdida de densidad ósea”, dice Prest.
¿Qué significa esto para ti?
Si ya eres una bebedora habitual de té, los resultados del estudio sugieren que sorber tu taza diaria no está dañando la salud de tus huesos. “Para alguien a quien le gusta el té, este estudio brinda otra razón para sentirse bien al incluir té sin azúcar como parte de una dieta saludable en general,” dice Prest. “Pero no diría a nadie que beba té como sustituto de las estrategias ya establecidas para proteger la salud ósea.”
Eso significa enfocarse en cultivar un estilo de vida saludable para los huesos en su conjunto, más que en beber una cierta cantidad de té cada día (y, de hecho, los investigadores no especificaron una cantidad ideal de té para obtener la mejor densidad ósea). Seguir una ingesta “adecuada de calcio y vitamina D, suficiente proteína, ejercicio regular con carga y resistencia, mantener la fuerza muscular, evitar fumar y el consumo excesivo de alcohol, y realizar cribados de osteoporosis basados en la edad y factores de riesgo individuales” puede ayudar a proteger la densidad de tus huesos a medida que envejeces, según Prest.
“El té puede ser una pequeña parte de ese panorama, más que la pieza central,” afirma ella.
Pero si el té no te interesa, o prefieres beber café, no necesitas forzarte a cambiar tu bebida de elección. “Lo que muestra el estudio es que existe una asociación positiva muy pequeña entre beber té y la densidad ósea. Pero, aunque estadísticamente significativa, no implica necesariamente una mejora clínicamente relevante,” explica Daniel Wiznia, M.D., profesor asociado de ortopedia en la Escuela de Medicina de Yale y co-director del programa de necrosis avascular y osteonecrosis. “Así que creo que lo más importante es que si bebes té, no cambies lo que haces. Si no bebes té, no sentiría que debas empezar a beberlo por el estudio.”
Y, de nuevo, el café no parece plantear un riesgo para la densidad ósea a menos que bebas más de cinco tazas al día. “Quiero decir, eso es mucho café,” señala el Dr. Wiznia. “Así que no creo que este artículo disuada a la mayoría de las personas de beber café tampoco.”
¿La dieta juega un papel importante en la salud de los huesos?
Aunque el té específicamente puede no ser el secreto único para huesos saludables a medida que envejeces, la conclusión de mayor alcance del estudio es que la dieta puede desempeñar un papel significativo en nuestra salud ósea. “Una dieta bien balanceada, que incluya frutas y verduras y alimentos ricos en calcio y vitamina D, sin duda ayudará a mantener tu densidad ósea,” dice el Dr. Wiznia.
La advertencia importante es que, en general, los patrones globales tienden a importar más que cualquier alimento o bebida aislada cuando se trata de la prevención de la osteoporosis. “Los huesos necesitan nutrientes adecuados, incluyendo calcio, vitamina D y proteína, para mantener su estructura y apoyar la remodelación ósea normal, y un patrón de alimentación equilibrado proporciona muchos de estos nutrientes junto con otros compuestos beneficiosos,” explica Prest. Ella recomienda incorporar los siguientes alimentos en tu dieta cuando puedas para asegurarte de obtener esos nutrientes clave:
- Alimentos ricos en calcio: lácteos o leches vegetales fortificadas, yogur y tofu fortificado con calcio
- Alimentos ricos en vitamina D: sardinas, huevos, pescado o suplementos cuando sean necesarios
- Alimentos ricos en proteína: frijoles, lentejas, productos de soja, lácteos, frutos secos y semillas
Si la salud de los huesos te preocupa, Prest señala que realizar ejercicio de carga y de resistencia de buena calidad es igual de importante que una buena nutrición. “Los huesos responden a la carga mecánica, y mantener la musculatura ayuda a reducir el riesgo de caídas y fracturas,” explica.
La conclusión
El estudio revela que el consumo regular de té podría ser una pieza del rompecabezas de la salud ósea, pero aún hay más por considerar. Prest señala que el estudio fue observacional, lo que significa que, si bien puede identificar asociaciones entre la densidad ósea y el consumo de té o café, no puede establecer una relación de causa y efecto. Los participantes del estudio eran todas mujeres de más de 65 años, por lo que se necesita más investigación para ver si el mismo patrón se mantiene en otros grupos demográficos.
También es difícil aislar el consumo de té o café como el factor que influye en la densidad ósea. “Las personas que beben té pueden diferir de los no bebedores en otros aspectos que influyen en la salud ósea, aunque los investigadores ajustaron por muchos factores, incluyendo edad, IMC, tabaquismo, alcohol, ingesta de calcio y proteína, actividad física, medicamentos y otras condiciones de salud,” señala Prest. Sin embargo, afirma que hay motivos para ser optimistas de que beber té puede apoyar un estilo de vida saludable para los huesos. “No bebas té pensando que evitará la osteoporosis; bébelo porque te gusta y puede encajar muy bien en un patrón dietético saludable.”
