Lo que comes desempeña un papel poderoso en tu presión arterial y en la salud de tu corazón en general. Incluir de forma regular el alimento número uno para bajar la presión arterial en tu dieta es una de las cosas más simples que puedes hacer para reducir la presión arterial de manera natural.
Conoce a los expertos: Cheng-Han Chen, M.D., cardiólogo intervencionista y director médico del Programa de Corazón Estructural en MemorialCare Saddleback Medical Center en Laguna Hills, CA; Kevin Kheder, M.D., cardiólogo intervencionista en el Instituto Hoag’s Jeffrey M. Carlton de Corazón y Vasculatura en Newport Beach, CA.
“No existe un único alimento ‘mágico’ que reduzca la presión arterial de la noche a la mañana,” dice Cheng-Han Chen, M.D., cardiólogo intervencionista y director médico del Programa de Corazón Estructural en MemorialCare Saddleback Medical Center en Laguna Hills, CA. “En cambio, el control a largo plazo proviene de construir un patrón de alimentación equilibrado y saludable para el corazón. Enfócate en llenar tu plato con abundantes frutas y verduras, proteínas magras y granos enteros.” Adoptar un plan de alimentación como la dieta mediterránea o la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es una estrategia inteligente para mantener la presión arterial en un nivel saludable.
Sin embargo, ciertos alimentos ciertamente ayudan a mantener una presión arterial saludable mejor que otros. “Si tuviera que elegir un solo alimento, recomendaría las legumbres—frijoles negros, lentejas o garbanzos,” señala Kevin Kheder, M.D., cardiólogo intervencionista en el Instituto Hoag’s Jeffrey M. Carlton de Corazón y Vasculatura en Newport Beach, CA. “Son ricos en potasio, magnesio y fibra, lo que ayuda a sostener una presión arterial saludable. El potasio contrarresta los efectos del sodio, mientras que la fibra se ha asociado con una mejor salud cardíaca en general.”
Un metaanálisis publicado a principios de este año en BMJ Nutrition, Prevention & Health encontró que el consumo de legumbres está vinculado a un menor riesgo de presión arterial alta. Más específicamente, quienes ingirieron una taza de frijoles cocidos, guisantes o lentejas diariamente tuvieron un riesgo un 30% menor de desarrollar hipertensión frente a quienes no consumían regularmente estos alimentos; quienes consumían media taza tuvieron un 14% menos de riesgo.
Además de incorporar frijoles y lentejas en tu dieta, el Dr. Chen señala que es igualmente importante limitar la ingesta de alimentos que han demostrado dañar la salud de tu corazón. “Las dietas altas en sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas, especialmente procedentes de alimentos muy procesados, pueden elevar la presión arterial y aumentar el riesgo cardiovascular,” afirma. Centrarse en alimentos vegetales ricos en nutrientes, en cambio, puede contribuir de manera significativa a mantener tu presión arterial en un nivel sano y a fortalecer tu corazón.
