En cuanto a desayunos económicos, sabrosos y saludables, el yogur es difícil de superar. Pero también hay muchas opciones en la sección de lácteos que pueden resultar abrumadoras si no sabes qué buscar. Por eso consultamos a dietistas para desglosar todo lo que necesitas saber sobre el yogur griego frente al yogur regular y ayudarte a elegir el alimento que mejor apoye tus metas de bienestar.
Conozca a las expertas: Carla Hernandez, R.D., una dietista registrada en Los Ángeles centrada en la salud femenina; Bree Phillips, M.S., R.D., una dietista registrada con base en San Francisco.
“Tanto el yogur griego como el yogur regular son opciones lácteas nutritivas y de alimentos enteros, con perfiles de nutrientes ligeramente diferentes,” explicó Carla Hernandez, R.D., dietista registrada en Los Ángeles, especializada en salud de la mujer. Las diferencias en dos nutrientes clave, la proteína y el calcio, pueden influir en cuál eliges.
Siga leyendo para descubrir los beneficios y las desventajas del yogur griego y del yogur regular, así como cuál de los dos recomiendan las dietistas para incorporar a una dieta saludable.
Yogur griego vs. yogur regular: Nutrición
Como mencionamos, el yogur griego y el yogur regular difieren principalmente en sus concentraciones de proteína y calcio. “El yogur griego es una opción más densa en proteínas en comparación con el yogur regular,” explicó Bree Phillips, M.S., R.D., dietista registrada con sede en San Francisco. “El yogur regular es más suave, tiene un sabor más ligero y contiene más calcio.” A continuación se muestra cómo se comparan sus perfiles generales de nutrientes.
Nutrición del yogur griego
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un envase (aproximadamente 150 gramos) de yogur griego natural sin grasa contiene:
- 92 calorías
- 16,1 g de proteína
- 0,6 g de grasa
- 5,7 g de carbohidratos
- 173 mg de calcio
La misma porción de yogur griego hecho con leche entera contiene:
- 141 calorías
- 13,2 g de proteína
- 6,6 g de grasa
- 7,1 g de carbohidratos
- 167 mg de calcio
Nutrición del yogur regular
Según el USDA, la misma porción de yogur natural sin grasa contiene:
- 75 calorías
- 6,3 g de proteína
- 0,1 g de grasa
- 12,1 g de carbohidratos
- 251 mg de calcio
Mientras tanto, un envase de yogur natural hecho con leche entera contiene:
- 117 calorías
- 5,7 g de proteína
- 6,7 g de grasa
- 8,4 g de carbohidratos
- 191 mg de calcio
Ventajas y desventajas del yogur griego
“La gran ventaja del yogur griego es su alta concentración de proteína. Es rico en caseína, una proteína de digestión lenta que favorece la saciedad y ayuda a mantener la masa muscular,” explicó Phillips. “La desventaja es que parte del calcio se pierde durante el filtrado, y su sabor más ácido puede no agradar a todos.”
El filtrado al que se refirió Phillips es parte del proceso de elaboración del yogur griego. Se escurre el suero líquido del yogur natural, dando como resultado un yogur con una textura más espesa y cremosa. Ese proceso es lo que convierte al yogur en yogur griego.
Ventajas del yogur griego:
- Está asociado al crecimiento muscular. La combinación de proteína y calcio convierte al yogur griego en uno de los mejores alimentos para comer para desarrollar músculos más fuertes. Estudiosos anteriores han encontrado que las personas que consumen yogur griego mientras participan en un programa de ejercicio pueden experimentar aumentos mayores en la fuerza y en el grosor muscular.
- Puede reducir la inflamación. Otro estudio publicado en 2025 encontró que el entrenamiento físico mostró beneficios antiinflamatorios, y el consumo de yogur griego potenció estos beneficios más que un pudín de carbohidratos.
- Puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal. Tanto el yogur regular como el yogur griego contienen bacterias beneficiosas, las cuales un estudio ha encontrado que pueden proteger contra el cáncer colorrectal mediante cambios en la microbiota intestinal. Estas bacterias saludables también lo convierten en uno de los mejores alimentos para una mejor salud intestinal.
Desventajas del yogur griego:
- Tiene menos calcio que el yogur regular. Como señaló Phillips, parte del calcio del yogur regular se pierde cuando se escurre para hacer yogur griego.
- Se necesita más leche para hacer yogur griego.“Esto puede aumentar el costo y generar más desecho de subproductos en comparación con el yogur regular,” comentó Hernandez.
- Puede ser una fuente de azúcares añadidos. Los yogures griegos con sabor pueden contener cantidades significativas de azúcares añadidos.
Ventajas y desventajas del yogur regular
“El yogur regular es en verdad mi opción de referencia,” afirmó Hernandez. “Es ligero, suave y tiene una dulzura natural suave que facilita su uso, ya sea mezclarlo en un batido, combinarlo con fruta o preparar algo como pudín de chía.”
Ventajas del yogur regular:
- Tiene ligeramente menos calorías que el yogur griego. Como verás en las tablas de nutrición anteriores, el yogur regular sin grasa tiene menos calorías que el yogur griego sin grasa. Si sigues una dieta baja en calorías, comer yogur regular en lugar de yogur griego puede ser una forma sencilla de mantener bajas tus calorías.
- Generalmente es más asequible que el yogur griego. Si buscas ajustarte a un presupuesto, el yogur regular suele ser menos caro que el yogur griego. Esto se debe a que se necesita más leche para producir yogur griego que para producir yogur regular.
- Es mejor para la salud ósea que el yogur griego.“Para la salud ósea, el yogur regular supera al yogur griego al contener más calcio,” comentó Phillips.
Desventajas del yogur regular:
- No contiene tanta proteína como el yogur griego. Como señaló Phillips, el yogur regular tiene menos proteína y, por tanto, no te mantiene lleno durante tanto tiempo.
- También puede ser alto en azúcares añadidos. Al igual que el yogur griego, el yogur regular puede ser alto en azúcares añadidos si eliges opciones con sabor en lugar de natural.
- Es menos versátil que el yogur griego. Debido a la textura única del yogur griego, a menudo puede usarse como sustituto de la mayonesa o la crema agria en muchas recetas. El yogur regular, que puede ser un poco más líquido, no es tan versátil.
Yogur griego vs. yogur regular: ¿Cuál es más saludable?
“No existe una única opción ‘mejor’ cuando se trata de yogur griego frente a yogur regular,” afirmó Hernandez. La buena noticia es que ambos tipos de yogur tienen beneficios para la salud demostrados, como reducir el riesgo de ciertos cánceres e incluso disminuir el riesgo de morir por cualquier causa.
“La mejor elección realmente depende de tus objetivos. Si buscas más proteína y saciedad, opta por yogur griego; si prefieres una textura más ligera o buscas más calcio, un yogur regular bajo en azúcares será una buena opción,” afirmó Phillips.
Aun así, si prefieres el sabor y la textura del yogur griego, aún así obtendrás una buena dosis de calcio para apoyar huesos fuertes. “El yogur regular puede tener una ligera ventaja para la salud ósea ya que contiene un poco más de calcio, pero la diferencia es mínima,” dijo Hernandez. “Lo que realmente importa es la imagen más amplia; la resistencia de los huesos depende de más que solo calcio. La proteína, el magnesio, la vitamina D, la vitamina K y el fósforo juegan roles clave, y tanto el yogur griego como el regular proporcionan cantidades similares de estos nutrientes importantes.” Mientras elijas una variedad natural o con poco azúcar, disfrutar de yogur griego o yogur regular todos los días es una forma inteligente de mejorar tu salud en general.
