Risotto con arroz yamaní y vegetales. Muy saludable!!

¿Qué necesito? 120 gramos de arroz yamaní, 50 gramos de hongos secos remojados, 200 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 2 morrones, 1 zanahoria, 1 tomate, apio, 3 tazas de caldo de pollo.

¿Cómo lo preparo? Lavar y picar las verduras. Saltearlas en aceite de oliva. Agregarles el arroz y remover un minuto. Volcar el caldo hirviendo. A los 20 minutos, agregar los hongos, y el tomate pelado y picado. Cocinar hasta que el arroz quede tierno.

Tip Tomy: condimentar con azafrán, sal, pimienta y perejil picado a gusto.

¿Cuál es tu receta preferida con arroz yamaní? Ingresá a nuestro Facebok y compartí tu receta preferida.