#RecetaSaludable: Muffins integrales de manzana

Estos muffins están llenos de vitaminas e hidratos de carbono que nos darán energía para todo el día. Son muy fáciles de preparar y resultan ideales para desayunos, viandas y meriendas.

• ¿Qué necesito?

Una taza de harina integral fina

Media taza de avena

Dos manzanas ralladas

Una taza de azúcar integral

Un huevo

Dos cucharadas de aceite de canola

Una cucharadita de polvo para hornear

• ¿Cómo lo preparo?

Primero en un bol mezclamos el huevo con el aceite. Luego incorporamos el azúcar y la manzana rallada. Una vez que esté todo bien mezclado agregamos de a poco la harina, la avena y el polvo para hornear. Es importante ir revolviendo para que no se formen grumos (si la preparación queda demasiado espesa se puede agregar un poquito de agua). Finalmente, volcamos todo en una muffinera y horneamos a temperatura media por 20 minutos. Y así de fácil es, ya estan listos para disfrutar!