#RecetaSaludable: Budín casero de limón con semillas de amapola

Las semillas de amapola son excelentes para nuestra dieta por su alto contenido de ácidos grasos, como el Omega 3 y el Omega 6, que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos, lo cual contribuye a prevenir todo tipo de enfermedades cardiovasculares.

En esta oportunidad les enseñamos a preparar un exquisito budín ideal para acompañar el té de la merienda.

• ¿Qué necesito?

2 tazas de harina 0000 leudante

3 huevos

3/4 taza de azúcar integral orgánico

2 cucharadas de queso crema

100 gramos de manteca

1 cucharada de aceite neutro

1 cucharada de polvo para hornear

Ralladura de 3 limones

Jugo 1 de limón

1/2 taza chica de semillas de amapolas

• ¿Cómo lo preparo?

Primero mezclamos la manteca con el aceite y el azúcar. La manteca no debe estar fría por lo que es necesario sacarla de la heladera media hora antes. Luego, agregamos los huevos, el queso crema, la ralladura, el jugo de limón. Mezclamos un poco y sumamos todos los ingredientes secos de a poco. Una vez lograda una preparación homogénea, la volcamos en una budinera que previamente vamos a enmantecar para que no se pegue. Cocinamos durante media hora a 180 grados. Finalmente, podemos decorar por encima con ralladura de limón. ¡Listo para disfrutar!