Qué alimentos nos ayudan a mantener los huesos fuertes

Para tener un cuerpo sano necesitamos huesos fuertes y para esto es indispensable consumir la cantidad necesaria de un mineral llamado calcio y de vitamina D, que permite que nuestro cuerpo lo absorba.

Cuando hablamos de calcio, los primeros alimentos que se nos vienen a la mente son la leche y sus derivados, como el queso o el yogurt. Sin embargo, existen otras opciones igual o más saludables que no son tan conocidas.

El tofu es una excelente fuente de calcio. Se trata de un alimento orgánico que viene de Asia y se obtiene de cuajar la leche de soja. También es muy rico en proteínas y aporta pocas grasas. Su textura es similar a la del queso y se puede consumir de muchas formas (hasta se preparan milanesas de tofu).

Además, es importante destacar que el tofu, al igual que la leche de soja, es una buena opción para las personas que padecen de intolerancia a la lactosa, es decir, que no pueden consumir leche de vaca.

Los frutos secos y las legumbres también hacen su aporte especial, ya que además de tener vitamina D son ricas en fósforo, otro mineral necesario para la absorción del calcio. Almendras, castañas, nueces, porotos y lentejas son alimentos baratos, fáciles de preparar y con alto valor nutricional.

Por último tenemos los cereales y las semillas, algunos incluso se venden fortificados con calcio. La avena, el centeno y la quinoa son los que más calcio aportan, mientras que la harina de maíz está en último lugar. Las semillas de lino y de sésamo también excelentes opciones. Fáciles de conseguir, podemos incorporarlas a ensaladas, panes y yogures.

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