Las legumbres, productos ideales para el cuidado del corazón

Las legumbres, productos muy consumidos y versátiles a la hora de cocinar, aportan muchos beneficios para nuestro organismo pero, en este caso, vamos a puntualizarnos sobre una característica poco conocida: su importancia para el cuidado del corazón.

Un estudio nutricional comprobó que un consumo frecuente de dichos alimentos reduce el riesgo de infarto y de padecer angina de pecho.

Además, se confirmó que reducen los niveles del colesterol “malo”, lo que baja las probabilidades de sufrir una potencial muerte por enfermedad cardiovascular.

Esto se debe a que aportan un alto porcentaje de fibras y pocas grasas saturadas, que las convierten en fundamentales para el equilibrio del metabolismo. Además, ayudan a disminuir la absorción del colesterol así como también de azúcares.

Por último, incorporan al organismo muchos micronutrientes, minerales como el hierro, el magnesio y el calcio, entre otros, y vitaminas del grupo B.