Ideas para que tu desayuno sea rico y saludable

“El desayuno es la comida más importante del día”, se trata de una de las reglas más básicas de la nutrición. Sin embargo, a pesar de que todos la hemos escuchado, muy poco la llevan efectivamente a la práctica.

La primera comida del día es tan importante porque debe aportar los nutrientes y la energía que el cuerpo necesitarán para toda la jornada tras estar varias horas sin comer nada.

También es importante que no nos dejemos engañar por las etiquetas de los clásicos productos industrializados. Por ejemplo, los cereales que solemos ver en las publicidades están cubiertos con azúcar y no son una buena opción porque estimulan a las papilas gustativas de tal manera que nos harán comer compulsivamente el resto del día. 

Los alimentos que debemos incluir deben aportar fibras (como semillas, cereales integrales o frutas con cáscara) y ser bajos en grasas “malas”. Las semillas y los frutos secos (almendras o nueces) son ricos en ácidos grasos que son muy buenos para disminuir el colesterol.

 Algunas ideas:

• Un vaso de leche o yogur descremado con 2 cucharadas grandes de avena y 1 cucharada de semillas (chía, girasol, amapola, etc.).
• Un vaso de leche o yogur descremado más 10 almendras o 10 nueces o 22 maníes sin sal
• Un vaso de leche o yogur descremado más una palta mediana o 100 gramos de tofu y una fruta
• Un vaso de leche o yogur descremado con 2 rebanadas de pan integral y 1 cucharada de queso untable.