Bayas de Goji, propiedades, beneficios y contraindicaciones

Los primeros vestigios sobre la historia de este fruto se encuentran en la mitología china, en la Divinidad Shennong o Emperador Yan. Este fue uno los primeros en descubrir, utilizar el fruto de goji, en aplicar y difundir verbalmente sus propiedades medicinales. La planta de goji fue bautizada en 974 por el médico y botánico tibetano Dobos Bradley.

Las bayas son el fruto maduro y seco que se produce principalmente en la provincia de Ningxia, aunque también en Gansu y Qinghai y, en menor medida, en el Tíbet y Mongolia.

Como se obtienen

Las bayas se recogen en verano u otoño cuando están maduras, es decir, cuando su color se vuelve rojo anaranjado. Se secan a temperatura moderada hasta que la piel se arruga y luego se exponen a la luz del sol hasta que la corteza se vuelve dura, pero queda aún tierno el interior, se les extrae entonces el pedúnculo y quedan listas para su consumo.

Son frutas de un color rojo intenso, aproximadamente del tamaño de una pasa de uva y con un sabor que podría asemejarse a una mezcla de arándanos y cerezas. Miden aproximadamente 6 mm de largo y 3-10 mm de diámetro. El fruto contiene de 20-50 semillas.3 Las bayas frescas tienen un aspecto similar, tanto en la forma como en el tamaño, a la de los tomates cherry.

Beneficios nutricionales

Las bayas contienen proteínas, hidratos de carbono, fibra, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A B1, B2, B3 y vitamina C.

Las propiedades para la salud que se sugieren de este fruto son las siguientes:

• Reduce la ansiedad y el estrés
• Evidencian efecto anti edad
• Ejercen efectos protectores en la piel
• Protegen y mejoran la vista,
• Previenen enfermedades cardiovasculares, fortalecen el corazón y la sangre.
• Poseen actividad hepatoprotectora
• Evidencian efecto protector en el sistema inmunológico debido a sus antioxidantes
• Sus polisacáridos pueden ayudar a normalizar los niveles de glucosa en la sangre a la vez que hacen más eficaz la insulina.
• Disminuye la fatiga e incrementa la energía y fuerza. Se recomienda en deportistas.
• Favorece la pérdida de peso, dado que nivela la glucosa y disminuye la ansiedad.

Como y cuanto se consume

Las bayas de goji pueden consumirse como cualquier fruta desecada, en forma de pasas u orejones, directamente del envase o rehidratadas. Se las pueden añadir a diferentes alimentos como yogur, cereales de desayuno, en ensaladas, en batidos de frutas o vegetales, barritas de cereales, helados, en preparaciones de pastelería, etcétera

La porción que se recomienda es de 1 cucharada sopera al día (no es necesario que se consuma todo junto, puede repartirse en las comidas)

Contraindicaciones

En cuanto a los efectos adversos del consumo de bayas de goji, no deben consumirlas personas que toman medicamentos anticoagulantes de la sangre, que se encuentren en procesos post operatorios o con heridas importantes ya que pueden producir hemorragias. Asimismo, no se recomienda en personas con divertículos (poseen pequeñas semillas).

Pueden consumirlo diabéticos y celiacos.

Siempre que se consuma algún medicamento consultar al médico de cabecera por posible interacción.

 

Biliografia consultada.

• COMPOSICIÓN QUÍMICA, VALORACIÓN NUTRICIONAL, SATISFACCIÓN Y ACEPTABILIDAD DE BAYAS DE GOJI ARTÍCULO ORIGINAL (LYCIUM BARBARUM L.) Y PRODUCTOS ELABORADOS. MARÍA FLORENCIA BALCELLS, MARTHA NÚÑEZ DE KAIRÚZ Y MARÍA E. FÁTIMA NADER-MACIAS
• Consumo de plantas medicinales en los pacientes infectados por el virus de la inmunodeficiencia humana. Patrones de uso y factores relacionados§ Jose´ Molto´ a,b, *, Cristina Miranda a , Sara Malo c , Marta Valle b,d , Angels Andreu c , Xavier Bonafont c y Bonaventura Clotet a,b
• Comparación de la capacidad antioxidante de las bayas de Goji, frente a otras bayas rojas, mediante el método ORAC. Jhon Chalco Gálvez. 
• Bayas de goji. www.bajasdegoji.esMitos, dudas y realidades sobre las bayas de goji M Angel 
• Alimento saludable: Las bayas de Goji C Bernardini - Integral: Vive mejor en un mundo mejor, 201
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