Una especia que muchos desconocen: la cúrcuma

La cúrcuma proviene de la raíz de una planta herbácea de la misma familia que el jengibre (zingiberáceas) y se destaca por su particular color y sabor. Algo que muchos no saben es que se trata del ingrediente que le da el color característico al curry (compuesto [...]

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Conociendo los beneficios de la canela

Además de endulzar postres, bebidas y comidas, la canela puede ayudar a mejorar nuestra salud. Esta especia aromática elaborada con la parte interior de la corteza del canelo cuenta con propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y relajantes. También es buena para aliviar congestiones [...]

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Postre de chocolate casero con semillas de chía

Las semillas de chía son ricas en Omega 3 y 6, también aportan proteínas y minerales como calcio, magnesio y fósforo. Aumentan el colesterol “bueno” (HDL) y ayudan a reducir el “malo” (LDL). Además, cuentan con propiedades depurativas y antioxidantes. [...]

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¿Qué beneficios tiene el té?

El té es una de las preparaciones más antiguas de la humanidad. Además, es la segunda bebida más consumida en todo el mundo después del agua. Esta infusión es uno de los mejores antioxidantes naturales por lo que colabora en la prevención del envejecimiento. [...]

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Beneficios para la piel del aceite de almendras

El aceite de almendras se obtiene luego de prensar en frío los frutos secos. Por su alto contenido de ácidos grasos y vitamina E, se puede utilizar para hidratar y suavizar la piel al igual que para calmar la irritación. Por su gran versatilidad, sirve tanto para prevenir arrugas [...]

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Risotto con arroz yamaní y vegetales. Muy saludable!!

¿Qué necesito? 120 gramos de arroz yamaní, 50 gramos de hongos secos remojados, 200 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 2 morrones, 1 zanahoria, 1 tomate, apio, 3 tazas de caldo de pollo. ¿Cómo lo preparo? Lavar y picar las verduras. Saltearlas en aceite de oliva. Agregarles [...]

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Los frutos secos bajan la presión arterial

La ingesta diaria de al menos 50 gramos de frutos secos, como nueces, almendras o avellanas, mejora las función de la capa interna de los vasos sanguíneos (endotelio) y disminuye la presión sistólica. Además, no genera un aumento de peso significativo. Los frutos secos [...]

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Cómo consumir más semillas de sésamo

Las semillas de sésamo son una excelente fuente de minerales, vitaminas y proteínas. Entre sus cualidades se destaca que, además de ricas, son fáciles de incluir en nuestra dieta. Una de las posibilidades más prácticas es usarlas para complementar en nuestras [...]

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